ある一分野を徹底的に突き詰めている方＝“突き詰め人”をお招きして、その深い魅力を水曜MCの安藤優子がじっくり伺う「じっくり“突き詰め”水曜日」。

国際基督教大学と三鷹市と地域ボランティアとの共同で栽培されている、60年前に流通が途絶えた“幻のわさび”＝「三鷹大沢わさび」についてお届けする完結編。
今回はいよいよ安藤優子とアシスタントの廣岡まりあが収穫した三鷹大沢わさびを、
安藤が料理します。果たしてどんな料理ができるのか？

さらに、国際基督教大学の普段は撮影が禁じられている礼拝堂の中も特別に取材させていただき、1970年に設置されたというオーストラリアのリーガー社製作のパイプオルガンも紹介。大学の主任オルガニスト・菅哲也さんによる演奏も聴かせていただきます。ぜひご覧ください！